Catering Services

In seiner Heimatstadt Arequipa hat Andrés bereits der Großmutter Raquel und seinem Vater in der Küche über den Tellerrand geschaut und begann somit in den Kinderschuhen seine ersten Schritte in die Welt der Kulinarik.

Mittlerweile hat Andrés seine Catering-Firma ROCOTO & SOUR in Berlin gegründet, mit der er bereits den peruanischen Stand auf wichtigen Messen wie die Fruit Logistica 2018, die größte Messe weltweit für frische Produkte, bewirtete.

Sein Erfolg verdankt Andrés seiner Beständigkeit, seiner Liebe zum Detail bei der Präsentation der Gerichte und die Auswahl der Zutaten peruanischer Herkunft, um seinen Gerichten einen authentischen Geschmack zu verleihen.